郑州热收缩包装机

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:郑州佰利联包装机械

联系人:薄经理

电话:0371-68765635

手机:13700888695

邮箱:bllpack@qq.com

传真:0371-68765615

网址:www.bllpack.com

地址:河南省郑州市南四环


关于真空包装机的保鲜原理

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业资讯

关于真空包装机的保鲜原理

发布日期:2018-12-07 作者: 点击:

关于真空包装机的保鲜原理

真空包装机主要是利用真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等对其它物质进行包装,但是它其实还有保鲜的作用,我们食物腐化或一些物质生锈都是因为有氧环境长期实现的,而我们设备进行包装工作是充入氮气或其它混合气体进行的,下面我们主要来了解一下它的保鲜原理。郑州热收缩包装机

1.真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。郑州热收缩包装机

2.真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品双室真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。郑州热收缩包装机

郑州热收缩包装机

3.真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

以上就是我们真空包装机的保鲜原理介绍。除此之外,设备结合其它辅助配置还可以为我们起到冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等作用,未来我们一定可以更好的利用好此设备做好更多工作。


相关标签:郑州热收缩包装机

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址